Mercadillo solidario Fundación La Caridad

Mercadillo solidario Fundación La Caridad

Fundación La Caridad de Zaragoza organiza el sábado 4 de Junio un mercadillo al aire libre en la terraza de nuestro establecimiento. Se organiza dentro del ámbito “Creando Redes” , en el que se reúnen distintos artesanos, artistas y centros que darán a conocer su labor, su trabajo y su ilusión.

En él se podrán adquirir piezas de artesanos hechas con materiales naturales y reciclados. Los puestos estarán de 11 de la mañana a 7 de la tarde y a las 12 del mediodía  habrá un taller gratuito.

La fundación realiza programas que facilitan el desarrollo social de personas y grupos con dificultades para su plena integración en la sociedad a través de actividades de asistencia, prevención, rehabilitación, inserción  y formación. Trabaja con la infancia, la juventud, personas sin hogar, con trastornos mentales y personas mayores. Si quieres conocer más acerca de su labor www.lacaridad.org

Este mercadillo es una buena oportunidad para darse un paseo, tomarse algo en la terraza al buen tiempo y colaborar con la entidad para que puedan seguir realizando sus proyectos de ayuda a estas personas con riesgo de exclusión.

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Premium Dark India, un placer para los sentidos

Premium Dark India, un placer para los sentidos

Hola amigos amantes del buen café.

Hace tiempo que os explicamos las diferencias entre un café de la variedad arábica con un robusta y el tueste natural del torrefacto.

La variedad de arbusto arábica producía un grano de mayor calidad, con notas dulces, fructuosas , mayor acidez y menos cafeína (en torno a un 1,2%) mientras que el grano de la variedad robusta produce un bebida de sabor más fuerte, menos aromática, áspera y amarga con el doble de cafeína (en torno al 2,2%)

La diferencia entre el tueste natural y el torrefacto está en los grados a los que se tuesta el café y el azucar añadido, mientras que el tueste natural se hace mas lento y a menor graduación y no se añade azucar, el torrefacto se tuesta a más grados y se le añade azucar, por lo que el aporte de calorías es mucho mayor, con el torrefactado se enmascaran los defectos del grano, aporta un color más oscuro a la bebida y una sensación más amarga.

La conclusión es que si hay que elegir lo ideal es decantarnos por un café natural de procedencia arábica y desaconsejamos el torrefacto, por ser más perjudicial para nuestra salud, aporta muchas mas calorías y enmascara los sabores, por eso se utilizan para este método los granos de peor calidad y por ello, que el precio de este café sea menor.

Hace ya 15 años que nuestro proveedor de café es Café Saula (www.cafesaula.com), una empresa fundada en Barcelona en 1950, de tradición familiar, que solo utiliza granos de café de procedencia 100% arábica, de ahí la calidad suprema en la variedad de todos sus productos. Una empresa apasionada por el mundo del café y por el esfuerzo en conseguir la excelencia de sus productos.

Acaban de lanzar su variedad Premium Dark India y en Il Panettone, encantados con su sabor y aroma, lo hemos incorporado a nuestra carta de cafés, dando opción al cliente a que pueda elegir entre dos o tres variedades de café diferentes.

Nuestro cliente puede seguir disfrutando de un premium 100% arábica natural, selección de cinco variedades diferentes de café arábica de Brasil, Centro América, Caribe y África de calidad suprema y además probar el nuevo Premium Dark India, de procedencia de las mejores plantaciones de la India, auténticos jardines donde crecen en una misma plantación cafetos, arboles frutales y arboles de especias, el resultado es un café aromático, perfumado, con notas intensas que recuerdan al chocolate negro y a las especias.

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Cafés pendientes

Cafés pendientes

La iniciativa #cafespendientes, todavía es muy desconocida en España por el público en general. Se introdujo a través de las redes sociales y aunque ha tenido bastante difusión y ya son muchos los establecimientos que se han adherido, todavía faltan muchísimos más, sobre todo en nuestra capital, Zaragoza y hacer también que conozcan los clientes en que consiste.

#Cafespendientes es una iniciativa sin animo de lucro que consiste en que un cliente cuando va a una cafetería a tomar un café, deja además del suyo, un café pagado anticipadamente para alguien que no tiene recursos para comprarlo.

Surgió en Nápoles y a posteriori se extendió por otras capitales europeas.

Está basada en la confianza. Los locales que se suman a la iniciativa, lo hacen porque creen en los valores y tienen ganas de ser solidarios. Si se paga un café pendiente, el cliente tiene que estar tranquilo ya que el local lo dará a quien más lo necesite.

Este es un pequeño gesto para quien lo da pero muy grande para el que lo recibe. Acción muy agradecida por aquellas personas que no tienen recursos ni siquiera para poder permitirse entrar en una cafetería a tomar un café, personas que pasan los días en las calles y que tomar un café con leche caliente es todo un lujo.

Os dejamos el video de la intervención en el programa Aragón en Abierto de Aragón tv, en la cual se explica como nuestro establecimiento se ha sumado a esta iniciativa solidaria.

Id al minuto 14:59

http://alacarta.aragontelevision.es/programas/aragon-en-abierto/jueves-26-de-febrero-26022015-1815

Muchas gracias a todos los que a diario pagan cafés pendientes en nuestro establecimiento.

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Cocina Low Cost en miniatura

Cocina Low Cost en miniatura

Los platos en miniatura es una fórmula estupenda para disfrutar a bajo precio de una comida fuera de casa.

A las típicas tapas españolas, se han unido otros platos que antes era impensable encontrártelos como tapa, pincho o mini ración en la barra de un bar o en la carta de un restaurante. Hoy en día puedes disfrutar desde una minipaella hasta un minicocido madrileño, pasando por pequeñas porciones de carne a la parrilla, asados o guisos.

La cuestión es; ¿necesidad, moda o estilo de vida? Lo que está claro es que es un producto que cada vez demanda más la sociedad. Creo que forma parte de la identidad gastronómica de nuestro país y que como todo ha ido evolucionando, y unido a la necesidad de crear un producto de bajo precio sin perder la calidad de este y adaptado a las nuevas necesidades de mercado ha hecho de esta fórmula su éxito.

Unamos pues dos modas, la cocina en miniatura y el auge de las hamburguesas.

Porque no todas las hamburguesas tienen que ser poco saludables, hablemos de una hamburguesa sana, elaborada artesanalmente con carne de primera calidad y sin aditivos ni conservantes acompañada de productos frescos.

Nuestra propuesta son cinco variedades de mini hamburguesas:

De 100% ternera gallega certificada

De exclusivamente pierna de ternasco D.O Aragón

De 100% buey de primera calidad

De pollo con un empanado casero crujiente al toque de curry

Vegetal de espinacas y brócoli

Acompañadas de pan de cereales horneado en el día y con guarnición de frescos vegetales.

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Se pueden degustar por un precio que va desde 2.75 € hasta 3.75 €.

En la carta low cost (complementaria a la carta habitual) además se pueden encontrar otras propuestas como ensalada miniatura por 2.25 €, sándwiches, tostadas o mini bocadillos con múltiples opciones en diferentes panes (de cebolla, de aceitunas, de pasas y nueces, integral, rustico, baguette) por 1.50 €. Además de las típicas tapas españolas por 0.50 € y otras raciones como pueden ser las papas bravas por 3.85 €.

 

 

 

 

 

 

 

Perritos! Bienvenidos a nuestra terraza

Perritos! Bienvenidos a nuestra terraza

¿Tienes mascota?¿Tu perro es tu mejor amigo? ¿Te gusta disfrutar de su compañía cuando sales de casa? Una buena noticia; ahora con la nueva ordenanza municipal los animales pueden acceder a los negocios de hostelería en Zaragoza. Los propietarios de los establecimientos tendrán la opción de dejar entrar o no a los animales.

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Cual es el problema…que esta ordenanza choca con la normativa autonómica que dice que se prohíbe la presencia de animales en zonas de manipulación, almacenamiento o consumo de alimentos bajo riesgo de sanción si se incumple. Esperemos que ambos órganos de gobierno se pongan pronto de acuerdo para que todos los amigos de los buenos animales podamos disfrutar de ellos sin problemas.

Nosotros, amigos de los perritos, te animamos a que visites  nuestra terraza acompañado de tu mascota, pues también tiene derecho a sus ratitos de ocio contigo.

Solamente tendremos que cumplir unas mínimas normas de respeto entre clientes:

-Que los perros vayan debidamente identificados, con chip, correa y las vacunas pertinentes.

-Sujetos con correa.

-Que no molesten a los demás clientes y sean perros pacíficos y amigables.

-Si es un perro que está dentro de las razas potencialmente peligrosas, deberá llevar bozal colocado y correa o cadena no extensible, de acuerdo con la legislación vigente.

Obligación del dueño será procurar que el perrito no orine en las instalaciones del establecimiento, incluyendo  todo el área de la terraza, procurando que tampoco pueda morder o estropear cualquier tipo de planta o mobiliario. Los restos de los perritos serán recogidos por sus dueños de inmediato y depositados en las papeleras para tal fin.

Cumpliendo estos pequeñas normas de convivencia, todos podremos disfrutar de un entorno agradable en compañía de estos amiguitos perrunos que nos hacen la vida más alegre.

Conoceréis los establecimientos en los que los perros son bienvenidos por este distintivo:

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Y podéis encontrar más información acerca de este tema en la web de  sr perro.

Que tengáis un día Guau!

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Zaragoza de tapas…

Que decir tiene que las tapas o el “tapeo” es una tradición que forma parte de la gastronomía española, y la gastronomía en sí, es primordial en la cultura del país.  “Ir de tapeo”, es más que “comer algo”, es un método de contacto social, de promocionar la conversación entre individuos, de descanso y de disfrute.

Si investigamos un poquito, encontraremos varias historias acerca del comienzo de la costumbre de tomar tapas. Lo que si parece fidedigna es la única versión del origen de “tapa” como nombre de la pequeña porción de alimento que se toma acompañada de una bebida. Su origen se debe a que antiguamente, en las tabernas, se depositaba sobre las bocas de las jarras o vasos servidos una rebanada de pan, loncha de jamón, rodaja de embutido o queso que “tapaba” el recipiente y servia para que no cayera en el interior nada indeseado, ya fuera algún molesto insecto u otra cosa. De ahí la palabra “tapa”. Además de evitar que nada cayera en el interior de la bebida, posteriormente servía como acompañamiento a cualquiera que fuera la bebida, generalmente vino o cerveza.

 Decálogo del tapeo

1. Se tapea de pie

2. Se tapea antes de la comida a partir de las doce o antes de la cena a partir de las siete.

3. Sin prisa y nunca solo.

4. No se mezclan los alcoholes. Si se empieza con vino se sigue con vino al igual que si es con cerveza.

5. La última porción es la de la “vergüenza”, que se queda en el plato hasta que se debate quien se la come.

6. Conversar, divertirse y disfrutar, evitando discusiones desagradables.

7. No se consumen mas de dos tapas en la misma taberna. Se visitan varios establecimientos a la vez que se pasea.

8. La cuenta es distribuida después del consumo y antes de la salida del bar, sumando todas los pedidos en uno.

9. Si el personal de la taberna no apunta, el cliente comunicará todo lo consumido, mostrando la confianza entre clientes y personal del establecimiento. Si es taberna vasca se mostrará el número de palillos al camarero o se le dirá al tiempo de pagar mostrando la confianza entre clientes y personal del establecimiento.

10. En el tapeo en grupo, las personas pagarán una ronda cada uno.

En il panettone  para promover Zaragoza como ciudad de tapas y como parte de la cultura social y gastronómica española y de la ciudad, ofrecemos en nuestra barra de bar diferentes y apetitosas tapas típicas españolas.

Pasen, vean, elijan, beban, conversen y disfruten!!