Todo el verano con el helado en la mano!

40 grados a la sombra y el asfalto de la ciudad como sartén lista para freír huevos… Rápido, tenemos la necesidad imperiosa de tomar algo refrescante, buscas a tu alrededor un establecimiento y en éste no puede faltar un amplio surtido de helados , granizados y batidos frappé, de muy variados sabores entre los que elegir.

Helados de sabor a frutas, cremosos, de sabores tradicionales, de irresistibles mezclas , con siropes, con trocitos, sin trocitos, con galleta, en bola, con palito, infantiles, sin gluten…¿De cual eres?

¿Que prefieres un granizado? ¡No hay problema!

Granizados caseros, hechos para tí en el momento con puré de frutas como la fresa, el mango, el maracuyá y jugo de limón natural. Nuestro granizado de limón es casi blanco, ¡si! blanco, porque está hecho con jugo de limón y no  lleva colorantes artificiales.

Nuestros smoothies, son batidos también caseros elaborados con puré de fruta, chocolate o vainilla, leche y helado a los que se les añade hielo picado.

Además, te proponemos un frappé de café arábica premium con helado y hielo picado, el resultado es realmente delicioso.  Para los más golosos se puede complementar con chocolate, nata, galleta o bola de helado extra.

Y de esta forma, el sofocante calor, se pasa mucho mejor.

 

 

El buen tiempo por fin llegó.

El buen tiempo por fin llegó.

Los pájaros cantan…las nubes se levantan…ya huele a verano. Y como amanece mas temprano, te levantas con mas alegria, menos pereza…¡e incluso te apetece llegar antes al trabajo! si ¿no? o no, jaja. Lo que si apetece es poder disfrutar de un agradable desayuno en la terraza con la fresca de la mañana.

20160708_180156-1000px

A mi lo que me gusta es poder elegir entre muchas cosas, si, porque no todos los días me apetece lo mismo, y unos días tengo antojo de dulce y otros días antojo de salado, unos días me gusta ser super sana y otros días no puedo resistirme a una buena bollería, porque el estado de animo con el que nos levantamos lo decide todo.

Así que, si eres muy dulce, en Il panettone hornean todas las mañanas croissants, napolitanas, ensaimadas…hay churros recién traídos y para el que no puede resistirse al chocolate puede disfrutar de redondos, palmeras y pepitos. Esta la versión maxi y esta la versión mini, no todos comemos la misma cantidad…ñam ñam

06052016-IMG_1487

Si sigues una total dieta mediterránea, no puedes resistirte a pedir tostado uno de los diferentes panes que hornean (pan de cereales, pan de aceitunas, pan de cebolla, pan de pasas y nueces, barra común, chapata, pan baguette, pan rústico) y regarlo con sal y aceite de oliva virgen extra o con tomate natural triturado, si lo acompañas además con jamón serrano será ya una delicia.

¿Y si te apetece un mini bocado? Pues no hay problema, porque esos mismos mini panecillos ¡se rellenan al gusto de todos!. Para el mas clásico la mini baguette de tortilla de patata o de bacon y queso o el rústico de jamón serrano, para el mas sano la mini baguette integral de tomate, lechuga y atún o el mini cereales de queso y pavo, para el mas sibarita el mini de pasas y nueces con mermelada de bacon y queso brie, el mini de cebolla con rulo de cabra y confitura de tomate o el mini de oliva con queso cremoso, mezclum de lechugas, tomate y anchoa.

desayunos_zaragoza

El súmmun es acompañar cualquiera de estos alimentos con un café 100% natural y arábica además de con un zumo de naranja recién exprimida.

¡Buen día!

 

Me gusta el buen café. La importancia de tomar café 100% natural para la salud.

Me gusta el buen café. La importancia de tomar café 100% natural para la salud.

Me gusta el café. La verdad, no sé cuando me empezó a gustar.

Creo que es una de esos productos que empiezas a probar porque todos los mayores que tú lo toman y piensas que si todos lo toman estará delicioso, lo pruebas y al principio te desagrada, es algo amargo…argg pero lo sigues tomando, porque además, forma parte de un acto social. Cada vez te va gustando más y entonces te das cuenta de que sí, de que realmente es estimulante y que te hace sentir bien y comienzas a saborearlo, a apreciar todos sus matices, su aroma…y acaba siendo un momento muy placentero. Al fin y al cabo el café, es una bebida que proporciona placer y pocas calorías.
Hemos oído multitud de veces que el café no es bueno por la cantidad de cafeína que contiene. La cantidad de cafeína (efecto estimulante) que se puede encontrar en un café también es variable y depende del origen del grano (ya sea café arábica o robusta, este último de peor calidad) y de su preparación. El café arábica, ronda niveles de cafeína del 1% al 1,5% e incluso inferiores, lo cual supone una diferencia sustancial con el café robusta, con niveles del 3%. Se recomienda un consumo moderado de la cafeína no superior a 300-400 mg/día. Un café corto en general aporta de 17 a 60 mg de cafeína. El consumo responsable del café dependerá de nosotros mismos.

img_20160826_140021
Pero… ¿Sabías que la diferencia entre que un café sea más perjudicial o menos para la salud depende también de si es un café natural o torrefacto?
A veces, oyes conversaciones tales como: “…voy a tomar el café por las mañanas a tal sitio porque es el más barato de la zona…”, “…que caro es el café en cual sitio…”. No saben apreciar un buen café. Naturalmente el café natural, valga la redundancia, tiene un valor más alto. Me gustaría oír más expresiones como “…te voy a llevar a este sitio que tienen un café natural espléndido…” Al que realmente le gusta el café, sabe apreciar un buen café, y sin duda, se decantará por uno natural, además de por los beneficios que conlleva para nuestra salud por su sabor y su aroma.
El perjuicio de un café torrefacto barato entre otras cosas son las Kilocalorías que aporta. Pasamos de un mínimo de 5 kilocalorías por ración de un café solo natural hasta las 15 como máximo del torrefacto y siempre sin considerar el azúcar extra que le añadimos al tomarlo. La diferencia entre las calorías que lleva un café con leche con azúcar es la siguiente, si es natural nos aportaría 105 kcal y si es torrefacto 115 kcal.
El café torrefacto es una variedad de café que se obtiene tras someter al grano a un proceso especial de tostadura. Dicha tostadura se realiza añadiendo azúcar, un 15% como máximo, durante el proceso. Al alcanzar temperaturas cercanas a los 200 °C el azúcar se carameliza y se adhiere al café. Las diferencias con un café natural están en la calidad del grano seleccionado, los grados con los que tostamos el café y la incorporación del azúcar al tueste.06052016-IMG_1508
El torrefacto no es bueno para personas con diabetes, por otro lado, el grado de tueste torrefacto hace que el producto final sea más parecido a un carbón vegetal que a un producto que infusionar.
¿Se consigue algo con el torrefacto? Un color mucho más oscuro en la bebida, una sensación más amarga en el gusto y ciertos sabores duros. Por lo demás, realmente no es un producto recomendable.
Hay que añadir que el café torrefacto también se considera más perjudicial para la salud al ser más difícil de tolerar por el sistema digestivo
El azúcar carbonizado enmascara muchas de las cualidades del café, arrasando particularmente sus aromas, pudiendo aportar únicamente cierta uniformidad justificable cuando se utilizan cafés de muy mala calidad. Es una forma de ofrecer un café barato con peores granos como podrían ser los del café de la variedad robusta. Si se somete al grano a una alta temperatura o se amplía el tiempo de tostado, en vez de un tueste más ligero y de menor duración como el de la variedad arábica, da lugar a un café fuerte, de color oscuro y más amargo, lo que enmascarará sus posibles defectos. El robusta es normalmente tratado en seco, no lavado, que comporta la posible presencia de tierra en las hendiduras y otros defectos.
En Il Panettone desde siempre hemos apostado por un café 100% natural arábica de gran calidad. Nuestro café natural proviene de las mejores plantaciones de Brasil, Centroamérica, África e Indonesia, recolectadas a mano y tostadas muy despacio, cinco arábicas en las que no pasa desapercibido su aroma, su cuerpo, su dulzor y fina acidez.
Porque tomar café en nuestro establecimiento queremos que sea una agradable experiencia.