Mesas dulces, brunch, lunch, drunch y mucho más

Mesas dulces, brunch, lunch, drunch y mucho más

Il Panettone es una buena opción para realizar tus celebraciones personales o eventos de empresa en Zaragoza.

Diseñamos los aperitivos o menús a medida de nuestros clientes, cada pequeña celebración o evento es único y diferente.

Cumpleaños, aniversarios, baby shower, acontecimientos familiares, eventos de empresa…todo lo diseñaremos a medida del acontecimiento.

Nuestra acogedora terraza es perfecta para eventos al aire libre en el mismo centro de la ciudad, ideal para las temporadas de primavera y verano pero también disponible en otoño e invierno ya que disponemos de calefactores y parte cubierta resguardada.

Terraza exterior

En nuestro salón interior también personalizamos cada celebración con mimo y cuidamos los detalles.

Si no quieres moverte de casa pero quieres preparar algo especial para sorprender a tus invitados sin que te suponga quebraderos de cabeza y tiempo, encárganos la organización de tu celebración, lo prepararemos acorde a tu presupuesto y nos desplazaremos a tu domicilio para decorarlo y prepararte todo el catering, solo tendrás que encargarte de abrir la puerta de casa a los invitados y disfrutar de la fiesta.

Mesa dulce de cumpleaños

 

Detalle mesa dulce de cumpleaños

 

Pequeño candy bar de acompañamiento a merienda cumpleaños

 

Brunch, lunch y drunch de reuniones de empresa y particulares

Desayunos, almuerzos y meriendas con encanto

Tartas y bizcochos caseros para degustar en desayunos y meriendas

Mini food

Mini postres

Apertitivos


Kopi Luwak

Kopi Luwak

¿Sabias que el café mas cotizado del mundo se hace con granos de café que han sido expulsados entre las heces de la civeta tras haber sido ingeridos y parcialmente digeridos por este animal? Si, se que ahora mismo has puesto cara de estupefacción, pero es así.

Te contaré un poco mas acerca de este variedad de café, de donde proviene y por qué es tan exquisita.

El café del que hablamos se llama Kopi Luwak o Café de civeta, en Indonesio «kopi» es café y «luwak» civeta.

La civeta es un mamífero parecido a un mapache con larga cola (representa la mitad de la largura de su cuerpo) que se distribuye por el sur de Asia. Este animal omnívoro, además de comer insectos y otros pequeños mamíferos, se alimenta de frutos, parte de su dieta son las frutas rojas del grano del café.

Civeta comiendo el fruto del café

Civeta comiendo el fruto del café

La civeta tiene la peculiaridad de elegir los frutos del café cuando están en su mejor momento de madurez e ingiere el grano del café pero no lo digiere completamente. Las enzimas presentes en el estómago del mamífero reducen el amargor del café y mejoran su sabor, transformándolo en un café excepcional. Posteriormente los granos son expulsados por la civeta en sus heces, recolectados, lavados, pelados y tostados ligeramente. No queda ningún residuo en el grano ya que este pelado y previamente lavado.

Principalmente este café se produce en las islas de Sumatra, Java y Bali y se vende en Japón y Estados Unidos. Su precio oscila depende de la parte del mundo en la que se venda entre los 200 y 900 euros/kilo. Cada vez se expande más su consumo en otros lugares del mundo, aunque en una muy pequeña proporción.

La civeta debería de alimentarse de los frutos del café eligiendo los óptimos combinándolos con otros alimentos que entran dentro de su dieta, ya que este animal no solo puede alimentarse de este fruto. Este tipo de recolección es lento de ahí que el coste del café sea tan elevado. Hay leyes de protección de los animales salvajes dentro de estos países para salvaguardar el bienestar de la civeta, otro tema, es la difícil tarea de garantizar que estas normas de protección se cumplan en todos los lugares.

En nuestro último viaje a Bali, tuvimos la oportunidad de traernos este valioso café totalmente orgánico después de visitar un centro de producción.

Kopi Luwak en Il panettone

Kopi Luwak en Il panettone

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grano_kopi_luwak

tostar_cafe_kopi_luwak

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Ahora tienes la oportunidad de probar en nuestro establecimiento uno de los mejores y más valorados cafés del mundo traído directamente del país productor. ¿Quieres vivir la experiencia? Visitamos y pregúntanos por él.

 

 

 

Café ecológico

Café ecológico

Si eres amante de los productos ecológicos en il panettone hemos puesto en marcha el café ecológico de Saula, fieles a los productos de primera calidad y cuanto mas sanos y naturales sean mejor.

Nuestro café premium siempre ha sido 100% natural y de variedad arábica, lo que le ha aportado un delicado sabor natural y sobretodo salud a nuestro organismo, ya que está libre de perjudiciales torrefactos y posee menos cafeína. Ahora hemos querido incorporar el ecológico, un café que proviene de plantaciones orgánicas donde los cafetales están libres de pesticidas y fertilizantes, de esta forma nuestro organismo no se ve para nada perjudicado por estas sustancias y conserva una calidad premium al plantarse en una condiciones óptimas de humedad en altitudes montañosas con cuatro variedades de café arábica.

Café ecológico il panettone        Café ecológico il panettone

 

 

Perritos! Bienvenidos a nuestra terraza

Perritos! Bienvenidos a nuestra terraza

¿Tienes mascota?¿Tu perro es tu mejor amigo? ¿Te gusta disfrutar de su compañía cuando sales de casa? Una buena noticia; ahora con la nueva ordenanza municipal los animales pueden acceder a los negocios de hostelería en Zaragoza. Los propietarios de los establecimientos tendrán la opción de dejar entrar o no a los animales.

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Cual es el problema…que esta ordenanza choca con la normativa autonómica que dice que se prohíbe la presencia de animales en zonas de manipulación, almacenamiento o consumo de alimentos bajo riesgo de sanción si se incumple. Esperemos que ambos órganos de gobierno se pongan pronto de acuerdo para que todos los amigos de los buenos animales podamos disfrutar de ellos sin problemas.

Nosotros, amigos de los perritos, te animamos a que visites  nuestra terraza acompañado de tu mascota, pues también tiene derecho a sus ratitos de ocio contigo.

Solamente tendremos que cumplir unas mínimas normas de respeto entre clientes:

-Que los perros vayan debidamente identificados, con chip, correa y las vacunas pertinentes.

-Sujetos con correa.

-Que no molesten a los demás clientes y sean perros pacíficos y amigables.

-Si es un perro que está dentro de las razas potencialmente peligrosas, deberá llevar bozal colocado y correa o cadena no extensible, de acuerdo con la legislación vigente.

Obligación del dueño será procurar que el perrito no orine en las instalaciones del establecimiento, incluyendo  todo el área de la terraza, procurando que tampoco pueda morder o estropear cualquier tipo de planta o mobiliario. Los restos de los perritos serán recogidos por sus dueños de inmediato y depositados en las papeleras para tal fin.

Cumpliendo estos pequeñas normas de convivencia, todos podremos disfrutar de un entorno agradable en compañía de estos amiguitos perrunos que nos hacen la vida más alegre.

Conoceréis los establecimientos en los que los perros son bienvenidos por este distintivo:

perrosbuenos

Y podéis encontrar más información acerca de este tema en la web de  sr perro.

Que tengáis un día Guau!

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Zaragoza de tapas…

Que decir tiene que las tapas o el «tapeo» es una tradición que forma parte de la gastronomía española, y la gastronomía en sí, es primordial en la cultura del país.  «Ir de tapeo», es más que «comer algo», es un método de contacto social, de promocionar la conversación entre individuos, de descanso y de disfrute.

Si investigamos un poquito, encontraremos varias historias acerca del comienzo de la costumbre de tomar tapas. Lo que si parece fidedigna es la única versión del origen de «tapa» como nombre de la pequeña porción de alimento que se toma acompañada de una bebida. Su origen se debe a que antiguamente, en las tabernas, se depositaba sobre las bocas de las jarras o vasos servidos una rebanada de pan, loncha de jamón, rodaja de embutido o queso que «tapaba» el recipiente y servia para que no cayera en el interior nada indeseado, ya fuera algún molesto insecto u otra cosa. De ahí la palabra «tapa». Además de evitar que nada cayera en el interior de la bebida, posteriormente servía como acompañamiento a cualquiera que fuera la bebida, generalmente vino o cerveza.

 Decálogo del tapeo

1. Se tapea de pie

2. Se tapea antes de la comida a partir de las doce o antes de la cena a partir de las siete.

3. Sin prisa y nunca solo.

4. No se mezclan los alcoholes. Si se empieza con vino se sigue con vino al igual que si es con cerveza.

5. La última porción es la de la «vergüenza», que se queda en el plato hasta que se debate quien se la come.

6. Conversar, divertirse y disfrutar, evitando discusiones desagradables.

7. No se consumen mas de dos tapas en la misma taberna. Se visitan varios establecimientos a la vez que se pasea.

8. La cuenta es distribuida después del consumo y antes de la salida del bar, sumando todas los pedidos en uno.

9. Si el personal de la taberna no apunta, el cliente comunicará todo lo consumido, mostrando la confianza entre clientes y personal del establecimiento. Si es taberna vasca se mostrará el número de palillos al camarero o se le dirá al tiempo de pagar mostrando la confianza entre clientes y personal del establecimiento.

10. En el tapeo en grupo, las personas pagarán una ronda cada uno.

En il panettone  para promover Zaragoza como ciudad de tapas y como parte de la cultura social y gastronómica española y de la ciudad, ofrecemos en nuestra barra de bar diferentes y apetitosas tapas típicas españolas.

Pasen, vean, elijan, beban, conversen y disfruten!!

 

Semi autoservicio: conservar la calidad y mejorar los precios

Las cafeterías y los bares son inequívocamente un lugar social, vamos a relajarnos, a descansar del trabajo, a pasar un agradable rato con los amigos, es punto de encuentro…¿Que esperamos del bar o de la cafetería? Que sea un lugar acogedor, limpio, que el personal sea amable y correcto y que tenga un buen producto a buen precio.

Para aunar todo ello, nuestra formula de semi autoservicio en cafetería y bar (el personal del establecimiento sirve al cliente en el mostrador los productos pedidos en una bandeja para que posteriormente se la lleve a la mesa o a la terraza, se suprime el servicio de mesa y terraza) nos permite mejorar los precios de los productos, consiguiendo que el cliente consuma un café natural de calidad premium o una cerveza de primera marca entre otros productos, a un precio muy competitivo sin dejar de cuidar los detalles.  Además, de esta forma, no hay coste ni de servicio de mesa, ni de terraza.